Május
elsején van templomunk védőszentjének, Munkás Szent Józsefnek
az emléknapja.
A
búcsúra olyan süteményt szerettem volna vinni, ami viszonylag rövid idő alatt elkészíthető nagyobb mennyiségben is és
ugyanakkor finom és látványos. A szentmise utáni agapén a gyerekek nagyon örültek neki, hamar elfogyott mind, az utolsó morzsáig:
 |
| Linzer a templombúcsúra |
Szent
József,
Szűz Mária
jegyese,
a Megváltó nevelőapja, foglalkozása
ács
volt – egyszerű, kétkezi munkás. Ezért nevezik
őt a munkások védőszentjének.
Emellett
az ácsok, a favágók, az asztalosok, a kézművesek, a keresztény
házasságok és családok, az üldözöttek és a jó halál,
valamint a katolikus egyház patrónusa.
Nem
hagyott nekünk hátra semmilyen bölcsességet. Csendben, hallgatva
élte le életét a Megváltó mellett. Ő
annak a bizonyítéka, hogy nincs szükség rendkívüli dolgokra
ahhoz, hogy az emberek Krisztus jó és hiteles követői legyenek,
csak általános, emberi, egyszerű, de igaz és hiteles erények
szükségesek. (forrás: itt olvasható)
Hozzávalók
a linzerhez:
- 30 dkg liszt
- 10 dkg porcukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 púpos teáskanál sütőpor
- fél citrom reszelt héja
- egy csipet só
- 20 dkg sütőmargarin
- 1 tojás sárgája
- ételfesték (én zseléset használtam, egy kb. bors nagyságú ételfesték elegendő hozzá)
Elkészítése:
Először
keverd össze habosra turmixgéppel a tojássárgát a porcukorral és
a vaníliás cukorral,
majd
add hozzá a száraz anyagokat, a lisztet, a sütőport és a reszelt
citrom héját és gyúrd össze alaposan a szobahőmérsékletű
margarinnal.
Ha
összeállt a tészta, felezd el két cipóra. Az egyik felébe
tegyél pár csepp tetszőleges színű ételfestéket és gyúrd jól össze,
hogy egyenletes legyen a színe. Majd tedd a két cipót külön-külön
alufóliába csomagolva a hűtőbe egy órát pihenni. A tésztát
előző nap is begyúrhatod, nem árt neki, ha egy éjszakát pihen,
sőt, még omlósabb lesz.
A
sütőt 180 fokra előmelegítjük (légkeveréssel). A linzer akkor
lesz igazán finom, puha, ha előmelegített sütőben, rövid ideig
sül.
A tésztát
nyújtsd ki fél centiméter vastagságúra, majd szúrd ki a
linzerszaggatóval. Szaggasd ki a közepét mini kereszt kiszúróval
és a másik színű tésztából a már kiszaggatott formát illeszd
a süti közepébe. Ha kész, helyezd a sütőpapírral kibélelt
tepsibe. 10 perc után vedd ki a sütőből és hagyd kihűlni.
 | |
| Elkészítés lépései képekben - linzer a templombúcsúra |
Ima Szent Józsefhez:
Szent
József légy házunk ura,
kis családunk patrónusa.
Egyetértés,
hű szeretet egyesítse szíveinket.
Az ég felé mutass utat,
gyámolítsd az ellankadtat.
Küzdelmünkben légy segélyünk,
erényekben példaképünk.
Átadjuk a ház kulcsait,
oltalmazd és
védd lakóit.
Zárd ki mindazt, ami káros,
ami üdvünkre
hátrányos.
Engedd be az isten-áldást,
minden jóban gyarapodást.
Ajánlj minket Jézusodnak és
szeplőtelen Szűz Arádnak,
hogy
családunk kisded háza
Názáretnek legyen mása.
Amen
 |